ZDROWIE | Cebula, czosnek i świńska grypa

ZDROWIE  |  Cebula, czosnek i świńska grypa

Cebula i czosnek od wieków ratowały ludzi przed czarną ospą (dżumą). Kryją w sobie znacznie więcej tajemnic i słyną nie tylko ze swojego wyjątkowego smaku, ale także właściwości leczniczych. Tak cebula, jak i czosnek mają potężne antybakteryjne i antyseptyczne właściwości.

CEBULA: Należy do najbardziej rozpowszechnionych i lubianych roślin warzywnych i przyprawowych na świecie, znajduje również zastosowanie jako roślina lecznicza. Surowcem zielarskim jest świeża cebula, zbiera się wyłącznie zdrowe i dojrzałe cebule. Na Wschodzie i krajach śródziemnomorskich uprawiano cebulę od najdawniejszych czasów. Egipcjanie używali ją jako pożywienia dla niewolników wznoszących gigantyczne grobowce faraonów, zapobiegała w szerzeniu się chorób epidemiologicznych. Jak podają stare kroniki, nie było wolno spożywać krajanej cebuli (powoduje łzawienie) w starożytnym Egipcie, w “święta radosne”. Używa się jej jako środka wzmacniającego trawienie i pobudzającego apetyt, w celu obniżenia poziomu cukru we krwi, i jako środka wykrztuśnego. W pewnych wypadkach cebula daje pozytywne wyniki jako środek przeciw robakom. W medycynie ludowej stosuje się cebulę zewnętrznie przeciw owrzodzeniom, sok z cebuli wpuszczony do nosa hamuje katar. Liczne łuski okrywające cebulę (”koszule”), zależnie od ilości, zapowiadały według ludowych wierzeń bardziej lub mniej ostrą zimę. Wartość kaloryczna cebuli jest mała (10 dkg cebuli surowej = 50 kalorii), natomiast zawiera ona cenny zespół witamin A, B, C i bogaty asortyment soli mineralnych. Zawartość krzemu i wapnia koniecznego do budowy i wzmocnienia kości sprawia, że cebula jest wskazana jako pożywienie dla młodzieży i starców. Dzięki siarce, potasowi i jodowi cebula ma właściwości antytoksyczne i antyinfekcyjne. Także działania moczopędne zostały potwierdzone badaniami. Zaleca się spożywanie cebuli chorym na marskość wątroby oraz ludziom otyłym. Jeśli chodzi o kulinaria to cebula nie należy do jarzyn łatwostrawnych, ta najsmaczniejsza smażona – najdłużej zalega w żołądku!. Najzdrowsza i najlepiej tolerowana przez organizm człowieka jest cebula surowa, dokładnie przeżuta. Do surówek z dodatkiem cebuli nie zaleca się dodawać octu, ponieważ kwas octowy utrudnia jej trawienie.

CZOSNEK: Zwany “lekiem biedaków” posiada właściwości antybiotyczne, jest naturalnym, dostępnym środkiem na wiele schorzeń i dolegliwości. W medycynie dobre wyniki daje stosowany przy wzdęciach i zwalczaniu pasożytów przewodu pokarmowego. Ponadto obniża ciśnienie krwi i działa żółciopędnie, jak również hamuje rozwój bakterii i grzybów pleśniowych. Przy zewnętrznym stosowaniu drażni skórę i u osób wrażliwych może spowodować stany zapalne i pęcherze. Czosnek przypisuje się do wewnętrznego użytku przy wysokim ciśnieniu krwi i zwapnieniu żył, przy wzdęciach, infekcyjnym nieżycie jelit, przeciw owsikom i innym pasożytom przewodu pokarmowego. Czosnek posiada wybitne właściwości antybiotyczne, żuty nie tylko odkaża jamę ustną, zabija w niej bakterie ale jest środkiem infekcyjnym przeciw schorzeniom żołądka i jelit. Spożywany systematycznie i w małych ilościach wpływa korzystnie na przemianę materii i obniża nadciśnienie.
Cebulę i czosnek w celach leczniczych można używać na różne sposoby. Nasi przodkowie wiedzieli, że cebula i czosnek są bardzo skuteczne w leczeniu chorób gorączkowych, zaraz, w tym dżumy. W obecnej sytuacji kiedy przyszło nam zmagać się z nieznanymi przez nas wirusami ludzie przypominają sobie o wspaniałym działaniu cebuli i czosnku.

JAK SOBIE POMÓC?

Cebulę należy pokroić w plasterki i nacierać nią chore części ciała, w tym klatkę piersiową. Kiedy cebula ściąga choroby robi się czarna i chory szybko zdrowieje. Dobrze jest postawić cebulę przy chorym. Odkroić oba końce, nabić cebulę na widelec i włożyć widelec do słoika z cebulą do góry. Pozostawić na noc blisko łóżka chorej osoby. Rano w skażonym powietrzu cebula będzie czarna od zarazków, ulega zniszczeniu a chory zdrowieje. Dawniej znachorki, zielarki siekały cebulę i czosnek i wkładały do skarpetek, w ten sposób ochraniały siebie i innych od choroby. Dzisiaj to wydaje się śmieszne i okropne śmierdzieć czosnkiem i cebulą ale jeśli ma to nas uchronić przed chorobą warto spróbować. Chłonne właściwości cebuli znane były już od czasów starożytnych, oczyszczano za jej pomocą powietrze ze szkodliwych zapachów.

PRZEPISY NA SYROP, KTÓRE UODPARNIAJĄ ORGANIZM:
Syrop z cebuli, czosnku, cytryny i miodu

Składniki:

- 6 główek dużej cebuli
- 2 główki czosnku
- 2 cytryny
- miód
Cebulę i czosnek obrać, pokroić na drobne kawałki. Dodać sok z cytryn, wszystko wymieszać i zalać miodem. Miód powinien przykryć pokrojoną cebulę i czosnek. W krótkim czasie otrzymamy syrop. Należy go zlać w ciemną szklaną butelkę, szczelnie zamknąć i trzymać w chłodnym miejscu. Pić codziennie 1- 2 łyżki stołowe.

Syrop z czosnku, cytryny i miodu
Składniki:
– 2 główki czosnku
- 2 cytryny
- 4 łyżki miodu
- dwie szklanki przegotowanej wody
Zmiażdżyć czosnek, dodać sok z cytryn, miód i przegotowaną wodę. Odstawić przygotowany napój na dwie doby i pić dwa razy dziennie po dwie łyżki. Cebulę, którą użyjemy prewencyjnie nie wolno używać do gotowania, lecz wyrzucić!